珈琲アロー Coffee Arrow

珈琲アロー オーナーと店の中 Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200
珈琲アロー オーナーと店の中 Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200

熊本市内の名店、『珈琲アロー』に行ってきた。

三島由紀夫ほか著名人が通ったと言われる、50年前から続く名店だ。

繁華街の飲み屋やBARが立ち並ぶエリアのはずれの、市役所の近くにある。最寄りのバス停は市役所前。るるぶ熊本 阿蘇 天草’15 (国内シリーズ)に掲載されていて、毎日東京や神奈川からの新規の客が絶えないという。

珈琲アローの琥珀色のコーヒー Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200
珈琲アローの琥珀色のコーヒー Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200

メニューは珈琲(税込み500円)のみ。

猫舌で熱い飲み物が苦手なのでアイスコーヒーを注文したところ、マスターにピシャリと言われてしまった。

「ダメ、うちはアイスコーヒーはやりません。メニューは一つだけ、珈琲です。」

そして出てきたのがこちらの琥珀色の珈琲。写真でご覧いただけるだろうか。少しわかりづらいが、なんと珈琲が緑茶の透き通っていて美しいのだ。ここでしか使われていないアローオリジナルの珈琲カップの魅力とも相まって絶品といえる。

「初めての方はみんな驚きますよ。飲んでみてください」

自信たっぷりに出された珈琲を一口飲んで、瞬時に普通のコーヒーと違うなとわかった。熊本の天然水と、オリジナル製法で抽出された珈琲の純粋な甘み・旨み、温度の考え方が、まるで日本茶のようだった。

「私の店では、珈琲が飲めない人にも飲める珈琲を出しています。でもこれが、一番カフェインが濃いんですよ。」

筆者はもともと珈琲や合成甘味料が苦手で、飲むとハツラツとするどころか頭が重くなり却って捗らなくなるので、珈琲に苦手意識があった。名店と呼ばれる純喫茶の珈琲でも、ブレンディボトルコーヒーでも、牛乳70%で割ったとしても、やはり頭痛が起きてしまっていた。そんな筆者が飲んでも、一切のダメージがなかった。

「人間が口にするものは、いちばん大事にしなければいけないんです。

みなさんの知る黒く濁った珈琲は、言い方は悪いですが、貧しい国の珈琲です。貧しい国ほど珈琲が黒い、砂糖やミルクをたくさん入れる。あれが体に悪い。戦後貧しかった日本でも黒く濃い珈琲が流行して、現代も飲まれ続けていますね。でも日本は現代、こうなったでしょう。

砂糖やミルクを入れた珈琲を飲んだ人たちが、癌になっていっていますよ。私はこの琥珀色の珈琲を毎日飲んで、これしか飲みません。50年間いちども店を休んだことがありません。

黒い珈琲を売り続ける業者たちは珈琲のわからない素人ですよ。儲かるから売っているだけです。安く流通してすぐに食べられる冷凍食品やファーストフードがありますね。安くて簡単に淹れられる珈琲がありますね。なぜ安いのか。少し考えたらわかることです。

緑茶で考えてください。100円から何万円までいろいろな茶葉がありますね。しかし上等な茶葉で良いお茶を立てられる人は限られてきますよ。それと同じことです。時代が変わっていろんな会社が潰れましたね。うちは潰れません。『本物』だけを売り続けているからですよ。」

珈琲アローの外見 Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200
珈琲アローの外見 Canon EOS 6D, EF 17-40mm F4L USM, DxO FIlmpack4 Lomography X-Pro Slide™ 200

マスターに会いに、絶品の珈琲を飲みに、熊本に是非行ってほしい。

店舗情報

住所
熊本県熊本市花畑町10-10
電話番号
096-352-8945

(関連リンク)

http://www.kumacafe.com/kumamoto/shimotori/coffee_arrow.php
食べログ: http://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000051/

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